Dosagem: nm Operação que consiste em champanhe (e vinhos espumantes) na adição de uma pequena quantidade de licor no momento do despejo. Este licor denominado licor de expedição é composto em Champagne de vinhos velhos e açúcar, adicionados em diferentes proporções de acordo com a natureza do vinho a ser feito (brut, seco, semi-seco etc.). A indicação da dosagem é obrigatória nos rótulos. Dependendo do teor de açúcar residual expresso por litro, o vinho é qualificado como:
Suave: pl ...
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