Doenças do vinho: locut. O vinho é uma substância viva e, como qualquer substância viva, podemos vê-lo adoecer, nomeadamente por falta de cuidados ou falta de ação preventiva. De facto, requer cuidados e manuseamento em boas condições higiénicas e vinificação correcta. Os diferentes tipos de doenças que podem afetá-lo são devidos a microrganismos aeróbicos ou anaeróbios (leveduras ou bactérias). Esses ataques, que visam um ou mais compostos de vinho, resultam em...
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