Desbaste: nm Esta operação, também chamada de "colheita verde", que ocorre na maioria das vezes durante o período de veraison (julho-agosto) consiste em retirar manualmente cachos desnecessários ou demasiado numerosos para manter apenas os melhores. Há também o desbaste químico ou fisiológico. Se as operações de gestão da vinha não foram suficientes para controlar os rendimentos, pode ser necessário desbastar os cachos. O custo de um...
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