Disgorgement: nm Disgorging é uma etapa do processo de vinificação do champanhe que consiste em provocar a expulsão do depósito de fermento concentrado presente no gargalo da garrafa sob o efeito da pressão interna.
Os dois métodos:
Para o distribuidor, isso envolve abrir a garrafa, que foi trazida de volta à vertical anteriormente. Isso pode agir de duas maneiras:
- na hora, ou seja, sem preparação prévia do vinho. Mantém a garrafa na vertical ou leve ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.