Settling: nf Settling é uma operação de separação mecânica, sob a ação da gravidade, de várias fases imiscíveis, pelo menos uma das quais é líquida. É assim possível separar vários líquidos imiscíveis de densidades diferentes, ou sólidos insolúveis em suspensão em um líquido.
Decantação do vinho: Com o envelhecimento, as matérias corantes e os taninos do vinho degradam-se para formar um sólido, as borras, que se desprendem do vinho e sedimentam. Quando...
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