Lattes (aposta em): locut. Armazenamento horizontal de garrafas em Champagne, especialmente durante a segunda fermentação (segunda fermentação). Este armazenamento dura um mínimo legal de 15 meses para champanhe brut sem ano (BSA) e três anos para champanhes vintage. A arrumação em ripas permite uma melhor distribuição do enorme peso que se acumula nas garrafas, ao mesmo tempo que se levanta a parte frontal desta massa. Também não é incomum que algumas garrafas com defeito explodam ...
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