Colagem azul: locut. A colagem azul é uma clarificação do vinho com cristais de ferro-cianeto de potássio para evitar a quebra do cobre. Este tratamento é eficaz na estabilização dos vinhos brancos, mas os riscos de uma dosagem demasiado elevada são tais que os países que o autorizam o sujeitam a regulamentações muito estritas. A colagem azul é autorizada na Alemanha, proibida nos Estados Unidos, tolerada na França, mas sob a responsabilidade de um especialista em vinhos.
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