Ichtyocolla: nm Ichtyocolla (ou cola de peixe) é um tipo de gelatina esbranquiçada extraída da bexiga natatória do esturjão.
Tem a propriedade de ser solúvel em água e insolúvel em álcool. É utilizado para clarificar o vinho por colagem.
(frequentemente associada à bentonita). Refina as características organolépticas dos vinhos brancos e rosés ao mesmo tempo que melhora a sua clareza.
e seu brilho ....
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