Clima (mudança climática): “em todo caso, aconteça o que acontecer, no final do século, a terra terá levado 1 ° C a mais”. Esta foi a conclusão da recente conferência sobre o aquecimento global e a vinha organizada pela cátedra Unesco Vinho e Cultura, em Dijon. Bernard Ganichot, um enólogo do Ródano, calculou que, desde 1945, as colheitas, em particular no Médoc e nas Côtes du Rhône, foram antecipadas cerca de 1 mês.
Você deve saber que 1 ° C de variação é equivalente a uma mudança climática ...
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