Mijiu (cerveja chinesa): Mijiu (chinês: 米酒; pinyin: mǐjiǔ), às vezes romanizado como michiu, é um tipo de cerveja tradicional chinesa fabricada a partir de arroz pegajoso. É uma espécie de huangjiu, outro álcool de arroz chinês.
É claro e doce como soju coreano ou saquê japonês, com teor alcoólico entre 12% e 20%.
É bebido morno e também pode ser usado na culinária.
As garrafas destinadas à cozinha têm sal adicionado (1%) ....
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