Canário: Canário é uma variedade de uva preta que raramente é encontrada nos vinhedos hoje. Suas origens são provavelmente dos Pirinéus, precisamente em Ariège. Seu repertório de nomes alternativos é vasto. O boudalès des Cévennes torna-se um preto louco em Fronton. Também é conhecido como chalosse preto, ugne preto ou canaril.
A variedade de uva pode ser reconhecida por seus botões de aparecimento precoce. O pé muito produtivo mostra um vigor notável. Até a podridão negra ...
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