Ayran: Ayran é uma bebida à base de iogurte popular no Irã, Turquia, Turcomenistão, Grécia, Síria, Líbano, Armênia e Bulgária.
Os assírios (assiro-caldeus) e curdos chamam de dawé, os armênios, do que (Թան) e os iranianos, massa.
História: De acordo com o autor turco de "Delícias Turcas", Nevin Halıcı, o ayran é uma bebida tradicional turca e era consumida por nômades turcos na Ásia Central.
De acordo com Celalettin Koçak e Yahya Kemal Av ...
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