Arsênico: nm O arsênio é um dos compostos mais tóxicos que podem ser encontrados. Apesar de sua toxidade, os compostos inorgânicos de arsênio ocorrem naturalmente em pequenas quantidades no solo. Como matéria mineral, o arsênio é encontrado no vinho, mas em quantidade infinitesimal (milésimo de miligrama por litro).
Em 1909, o escândalo do arsênico no vinho estourou na França. Para proteger as vinhas do ataque de insetos e parasitas, alguns viticultores ...
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