Altesse: Altesse é uma variedade de uva branca tipicamente da Sabóia, perfumada e de grande finesse. Produz o cação da Saboia onde ocupa 12% da vinha. Seria de Chipre, trazido de volta pelos duques de Saboia. Ficaria também perto da hortelã húngara que era servida à mesa do imperador. Foi assim que este vinho reservado às altezas deu o nome à casta por contracção. Altesse é uma variedade de baixo rendimento que gosta de terrenos íngremes. Dá vinhos brancos...
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