Adulteração: nf A alteração (ou falsificação) é o facto de alterar a qualidade de um vinho, nomeadamente por molhagem (vinho ao qual foi adicionada água). Graças à análise de elementos como carbono 13 e oxigênio 18, os controles permitem detectar a adulteração dos vinhos, como, por exemplo, a molhagem. Num futuro próximo, todos os parâmetros medidos poderão também ser utilizados para controlar a origem geográfica dos vinhos....
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