Arbouriou : Le cépage Arbouriou est un cépage noir de raisins rouges, l’abouriou est originaire du Lot-et-Garonne, et plus particlièrement du Marmandais. Aussi appelé gamay Saint-Laurent.
Descendente da Magdeleine Noire de Charente, esta planta tem uma floração precoce pela qual é particularmente apreciada. Ainda se chama loubéjac ou préssac de Bourgogne e pode ser reconhecido por algumas características específicas.
Ses jeunes rameaux, bordés de liséré rouge, possèdent des extrémités fortement poilues. Des plages bronzées sont notées sur les jeunes feuilles couleur vert tendre. Des poils denses couchés et dressés se retrouvent sur les feuilles plus âgées, quintilobées. Le limbe tourmenté et bullé, les dents ogivales ainsi que le sinus pétiolaire en lyre distinguent encore ces feuilles.
Arrivant à maturité à la première époque tardive, l’abouriou porte des grappes compactes de taille moyenne. Ses fruits livrent une pulpe à la saveur acidulée mais bien juteuse. Celle-ci est protégée par une enveloppe noir bleuté, bien épaisse. La vinification donne des notes fraîches vanillées sur fond de mûres et de menthol.