Um "espeto" é um feixe de tripas recolhidas e perfuradas por um pequeno pedaço de madeira geralmente feito de aveleira ou cotovelo chamado de tarugo, porque são cortados de um tronco de uma dessas duas madeiras.
Diz a lenda que uma família de lenhadores, Zidor e Cesarine, foi expulsa de sua floresta...
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