Álibofis (miudezas): Na cozinha de Marselha, os álibofis são os testículos de cordeiro cozinhados como pães doces e em particular no estilo provençal. A palavra “álibofis” tem sua origem em “aliboufier”, um nome provençal para Styrax, um arbusto que fornece um bálsamo. Seus frutos foram assimilados, na linguagem popular, aos órgãos genitais do homem.
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