Queso flameado: Queso flameado é um prato mexicano de queijo quente derretido e chouriço mexicano picante (daí seu outro nome choriqueso), que muitas vezes é servido flambado. , "queijo derretido" ou mesmo choriqueso, muitas vezes comparado ao fondue de queijo, é um prato festivo; é popular em pratos cozinhados e em restaurantes.
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