Mahón (queijo espanhol): O queijo Mahón (ou Maó) é um queijo duro com Denominação de Origem Protegida (DOP) fabricado a partir de leite de vaca cru desde a antiguidade na ilha de Menorca, Espanha, a leste de Espanha, e que leva o nome de seu porto principal, Maó. De acordo com a DOP europeia, é denominado Mahón desde 1985. Em 1988 foi renomeado, ainda segundo a DOP europeia, queijo de Mahón-Menorca (leite pasteurizado) ou queijo artesanal Mahón-Menorca (leite não pasteurizado ).Artesão...
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