Os ingredientes para o patê de ganso são: um ganso jovem desossado, carne de porco magra picada, fígado de ganso, chalotas, vinho branco e um pouco de conhaque, especiarias (sal, pimenta, noz-moscada ralada), farinha, fermento dissolvido em um pouco de leite morno, ovos, um pouco de açúcar e água.
Preparação do patê de ganso: O patê de ganso completamente desossado...
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