Pied-bleu: "Pied-bleu" é o nome genérico dado a um grupo de cogumelos carnudos com lâminas, que podem ser reconhecidos pela cor ametista arroxeada ou azul-lilás de todo ou parte de seus chapéus ou caules. Bluefoots, que estão muito atrasados, são coletados em bosques, bordas de florestas ou prados frescos e úmidos.
Três espécies em particular são de interesse gastronômico: o pied-bleu, ou tricoloma nu, o mais procurado, inteiramente...
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