Double Gloucester: Double Gloucester é um queijo produzido no condado inglês de Gloucestershire desde o século XVI. É feito com uma mistura de leite de vaca de vacas leiteiras da manhã e da tarde, daí o adjetivo duplo em seu nome. É um queijo prensado cru que se assemelha ao Tomme de Savoie.
Originalmente, o queijo Gloucester era feito apenas com o leite de vaca Gloucester. Essa raça que quase desapareceu ...
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