Denominação de origem: locut. A denominação de origem (AO) é uma forma de designar um produto colhido ou fabricado em um local específico (ou terroir, também conhecido como “clima”). A denominação de origem faz parte do quadro mais geral da indicação geográfica. Se esta denominação é garantida ou controlada, é um importante elemento de propriedade intelectual, no setor agrícola ou artesanal.
Exemplos de queijos com denominação de origem: Roquefort, Saint-...
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