Llardo
Llardó (cozinha espanhola): o Llardó é feito com pedaços de sagí frito que sobra depois de prensado para extrair a banha, para que fiquem dourados e crocantes. O Llardó é feito compactando-se e fritando-se os restos de carne de porco após a extração da gordura, para que fiquem em rodelas douradas e crocantes. Pode ser consumido sozinho ou utilizado, por exemplo, para fazer bolos (como o cóc ...
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