Casca de porco: Casca de porco é o termo culinário para a pele de um porco. Na cozinha, pode ser usado de várias maneiras.
Pode ser derretido, frito em gordura ou assado para produzir uma espécie de biscoitos de porco ou raspas (EUA: raspas de porco) ou raspas (Reino Unido: raspas de porco); estes são servidos em pequenos pedaços como lanche ou como acompanhamento.
Fritar libera uma grande parte da gordura, tornando-a ...
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