Betaína: nf Betaínas são compostos zwitteriônicos nos quais o átomo que carrega a carga positiva não carrega um átomo de hidrogênio e não está adjacente ao átomo que carrega a carga negativa. As betaínas não admitem formas limitantes sem cobrança. Historicamente, o termo se refere a amônios quaternários derivados de aminoácidos. O nome betaína vem da beterraba sacarina a partir da qual foi descoberta a primeira betaína, a trimetilglicina (TMG, historicamente chamada de "betai ...
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