Aperitivos : « Apéricubes » est une marque commerciale française d’une série de fromages industriels appartenant au Bel group. De forme cubique, ces petits cubes sont à pâte molle, principalement destinés, comme leur nom l’indique, pour une consommation à l’aperitivo.
Histoire : La création des premiers petits cubes de fromage fondu nature emballés chacun dans de l’aluminium remonte à 1960. Ils s’appellent alors « la Vaca rindo Apéritif Cocktail ». Leur dénomination change une première fois en 1971 (« Apérit-cube »), puis une seconde fois en 1976 pour leur nom actuel : « Apéricubes ».
Depuis 1994, l’intérieur de l’emballage individuel de chaque fromage propose des questions du jeu Trivial Pursuit.
Dans d’autres pays et notamment au Japon, ils sont connus sous le nom de « Belcube » (en référence au nom du groupe).
Composition : Cette préparation incorpore du manteiga, leite em pó et différentes sortes de queijo : Cheddar, gouda, edam, emmental et condado, sans leur crosta. Tous ces ingrédients sont par la suite aromatizado depois derretido. Le mélange obtenu est, après cette étape, emballé en portions individuelles de 1,7 cm.
Les arômes employés :
Dans le commerce, la marque Apéricubes existe en de nombreuses versions. En 2018, on peut trouver les apéricubes aux arômes suivants :
Natureza
coquetel
presunto
Páprica
Olive
Queijo Azul
Petites Recettes Méridionales
Alho et Ervas
Azul nozes
Tomates no provençal
Bode et alecrim
Parfum de Méditerranée
Pepino endro
Légumes du soleil
Bode et alecrim
Filet du Pêcheur
caranguejo
Camarão
Salmão endro
Sabor frito em frigideira de Vieiras
Panier de Campagne
presunto
Tomate
Azul
tônico
presunto
Olive
Salmão
Bode
Bebida Longa
Cebola fusão
Pimenta verde
Tomate
Tomate Mozzarella
presunto
Depuis 2013 à la suite d’un vote sur le compte Facebook de la marque, l’assortiment suivant fut édité :
Best-of des saveurs
Emmental gratinado
frango grelhado
Pizza
Alho et Ervas
Édition Collector (2014)
Salmão fumado
Figo nozes
Azul
Scams
Édition limitée « Le goût de la Fête » (2016)
Scams
Bode Miel
Salmão
Azul nozes
Édition limitée « Le goût de la Fête » (2018)
Bode Miel
presunto
Azul nozes
lagosta.