Amilose: nm Amilose (do grego αμυλος, não fundido) é um polímero não ramificado, mais precisamente um polissacarídeo de glicose. Esta molécula não é linear, mas está organizada em uma hélice α, cada volta é composta de 8 resíduos de açúcar no máximo (mais comumente 6). É com a amilopectina o principal constituinte do amido. Está presente de 20 a 28% no trigo e na batata e, no arroz, sorgo e centeio, 6%. A amiloidose é abundante no mundo das plantas. A amy ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.