Alicina: a alicina é um composto organossulfurado abundante no alho em uma forma um pouco mais complexa, como também é encontrada na cebola e em outras espécies da família Alliaceae. Foi isolado e estudado em laboratório por Chester J. Cavallito em 1944. É um líquido incolor com um odor pungente característico. Este composto exibe propriedades antibacterianas e antifúngicas.
A alicina faz parte dos mecanismos de defesa de c ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.