Alho selvagem : L’ail des ours (famille des Liliaceae – Allium ursinum) ou alho sauvage est une jolie planta qui pousse en grand nombre dans les sous-bois humides ou en bordure des ruisseaux, les premières feuilles sortent début mars, elle fleurit début mai, courant juin. Puis, les folhas, qui ressemblent à celle du muguet, se flétrissent et la plante disparaît. La feuille d’ail des ours à une consistência delicado comme une feuille de alface, délicate odor d’ail en froissant les feuilles. On se sert aussi des ses petites fleurs blanches en décoration culinaire. On fait aussi de la purée d’ail des ours qui donne un condiment pour accompagner la viande (cordeiro par exemple) ou le peixe. En Suisse, on en parfume la para mim vaudoise.