Valerianáceas: Valerianáceas (ou Valerianacea ) pertencem a uma família de plantas dicotiledôneas da ordem Dipscals que incluiu mais de 300 espécies divididas em 15 gêneros.
Esta família inclui a alface-de-cordeiro como legume, também chamada de: blanchette, bolsa, clairette, doucette, aurícula, rampon, valerianelle, erva-canoa ou salada de trigo e também como planta, valeriana.
São plantas herbáceas, por vezes arbustivas, provenientes de zonas temperadas a tropicais, exceto África, Madagáscar e sul da Ásia.
Podemos citar na flora da França, a valeriana (gênero Valeriana) e alface de cordeiro ou doçura (como valerianela).