Fabricação: É um queijo macio com casca natural feito artesanalmente a partir de leite de ovelha em moldes redondos, por cerca de vinte produtores, a maioria dos quais localizados nas regiões de Avignon e Nîmes. Tem um corpo branco fresco e flexível, aromatizado com ervas provençais. Este tomme redondo no início, pr...
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