Sundae (culinária coreana) : O sundae é um plat coréen relacionado a salsicha ou morcela Europeu.
Também é chamado de hangeul (coreano: 순대); às vezes transcrito como sundae de acordo com as regras de pronúncia do inglês.
Fazendo o sundae: Isto é fumegante do intestinos de carne ou porc com sangue doanimal e eles relevo com ingredientes vários, como talharim ou legumes.
O resultado dá uma espécie de salsicha cor marrom-avermelhada. Os sundaes são consumido desde o período Joseon (*), e há muitos variantes dependendo da região: o sundae também pode ser preparado com frutos do mar, por exemplo polvo em vez de intestinos.
Le tipo sundae mais comum é preparado com intestinos de porc preenchido com talharim de batata, com algum sangue de porc, de alho-poró, arroz grudento e acevada. É um comida de rua (comida de rua) muito Pessoas en Corée, por causa de sua gosto simples e seu preço barato, que se come com sel e do piment en poudre. Mas o sundae também pode ser um prato muito caro dependendo do qualidade do ingredientes e restaurantes onde é servido.
À Seul, tem um bairro inteiro onde só vendem local de sundae, coloque muito Pessoas entre os jovens e corujas noturnas.
(*) O período Joseon é o período da história coreana durante o qual o país foi governado pela dinastia Joseon, às vezes chamada de dinastia Yi, uma dinastia de reis coreanos que ocupou o trono de 1392 a 1910.