Slátur (charcutaria islandesa): Slátur é uma charcutaria islandesa feita a partir das entranhas de ovelhas. Existem dois tipos de slátur: blóðmör (“salsicha de sangue” em islandês) e lifrarpylsa (“salsicha de fígado”).
O primeiro é semelhante ao pudim preto irlandês e britânico, embora não contenha as especiarias usadas na culinária britânica e irlandesa. Sua textura também é muito mais suave.
Ingredientes: Os ingredientes do slátur são o sangue de m...
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