Salsiz: Salsiz é uma pequena salsicha seca originária do cantão de Grisões, na Suíça. De formato retangular e de seis a quinze centímetros de comprimento, o Salsiz é feito de carne bovina magra e suína e toucinho gordo, moderadamente picado.
É tradicionalmente servido cortado em fatias ligeiramente grossas e acompanhado de pepinos em conserva e cebolinha em vinagre. O salsiz é semelhante ao gendarme, mas não vai em pares.
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