Preparado com o maior cuidado, é cozido com osso (Ver Jambon à l'os) o que lhe confere um sabor e aroma muito particulares, sendo depois salgado em salmoura macia e ligeiramente fumado.
Conhecido por ser tenro e tenro, o presunto York é servido quente, acompanhado de espinafre e pode ser cozinhado com vários molhos diferentes que geralmente são: sau...
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