IGP: acron. "IGP" significa Indicação Geográfica Protegida. Esta designação foi introduzida pela Comunidade Europeia em 1996. A “Indicação Geográfica Protegida” indica um produto de uma área delimitada.
Ao contrário do AOC, o IGP requer apenas uma etapa de produção, que deve estar vinculada ao terroir.
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