Beutelwurst: Uma Beutelwurst é uma salsicha alemã (Rotwurst ou Blutwurst), que contém mais pedaços de gordura e farinha do que uma Blutwurst normal.
O nome Beutelwurst vem do fato de que não vem em um intestino, mas em uma bolsa de linho ou papel (em alemão Beutel significa bolsa).
Este saco é prensado por várias semanas, o que dá ao Beutelwurst uma consistência firme, leve e seca.
Beutelwurst
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