Tour d'Argent (o)

La Tour d'Argent: La Tour d'Argent é o restaurante mais antigo de Paris. Já em 1582, foi estabelecida uma pousada no Quai de la Tournelle, sobre os restos de um castelo construído por Carlos V na segunda metade do século XIV, do qual permaneceu uma torre de pedra branca. Um homem chamado Rourteau (ou Rourtaud) preparou ali, em particular, patês de garça (*) e pato selvagem, que o próprio Henrique III veio provar. No início do século XVII, Richelieu apreciava o ganso...