Le Mirazur (restaurante)

Le Mirazur (restaurante) : O Mirazur é um restaurante gastronômico localizado em Menton (Departamento de Alpes-Maritimes) É dirigido pelo chef ítalo-argentino Mauro Colagreco. O restaurante foi eleito o melhor restaurante do mundo em 2019 por Os 50 melhores restaurantes do mundo 2019.
Localização: O restaurante está situado em Menton, entre a montanha e o mar, por cima do jardim da Villa Serena, com vista para o mar e para a baía de Garavan, a cerca de trinta metros da fronteira com a Itália. O edifício é uma villa de arquitecto. Foi transformado em bar-fumo, depois de 2001 a 2004 em primeiro restaurante, antes de reabrir em 2006 para esta mesma atividade, com nova equipa e nova gestão.

História: Este restaurante Mirazur foi inaugurado em 2006 pelo chef ítalo-argentino Mauro Colagreco, formado em particular por Alain Passard, Alain Ducasse et Guy Martin.
Na época, Mauro Colegreco não tinha dinheiro para comprar este local e instalações mágicas. O proprietário confia nele e lhe dá um ano para provar seu valor, o que ele consegue.
Percebido rapidamente, ele gradualmente obteve estrelas no guia Michelin (incluindo uma terceira estrela em janeiro de 2019).
Em 2016, ficou em sexto lugar no ranking mundial dos Fifty Best e, em 2019, conquistou o primeiro lugar nesse ranking. É o primeiro restaurante francês a conquistar este título.

Site oficial de Restaurante mirazur
A cozinha de Restaurante mirazur