La Closerie des Lilas (Café)

La Closerie des Lilas (café) : La Closerie des Lilas é um café, restaurante, brasserie, localizado em 171, Boulevard du Montparnasse, na extremidade leste dele, em um ângulo com oavenue de l'Observatoire, na vizinhança Nossa Senhora dos Campos du 6º arrondissement de Paris.
avecs The Dome, La Rotonde, The Selecte The Dome, todos localizados Boulevard du Montparnasse, La Closerie des Lilas é um dos cafés de artistas e intelectuais (apelidados de "os Montparnos") que, especialmente na primeira metade do século XNUMX, animam a vida de Montparnasse, em torno do cruzamento de Vavin, a atual Place Pablo-Picasso na estação Port-Royal.
Outrora uma taberna simples com caramanchões floridos, a Closerie des Lilas se tornou ao longo do tempo um lugar histórico, com uma varanda popular para degustar os clássicos, saboreando uma experiência global ao invés de um momento de gastronomia: ostras et frutos do mar, foie gras au Rhum Arranjé et marmelo cristalizado, quenelle de pique molho Nantua, dos de javali façon Suzette, endívia assado e o famoso filete de carne Hemingway (molho de pimenta preta flamejou ter…Bourbon), baba de rum entre os fundamentos.

História da Closerie des Lilas: A primeira Closerie des Lilas foi construída por François Bullier em 1847. O nome é emprestado de uma peça de sucesso da época: La Closerie des Genêts, escrita por Frédéric Soulié e apresentada no Théâtre de l 'Ambigu -Comique em 1846. François Bullier planta lilases e cria sua famosa bola que mais tarde se tornará a bola Bullier (no local onde fica o centro Bullier, dependente do Crous e que compreende vários serviços para estudantes, em particular uma residência e um restaurante) .
Uma gravura de Charles Vernier (1831-1887), intitulada À la Closerie des Lilas. A valsa de Rosita mostra este famoso baile.
No início da década de 1860, o café de La Closerie des Lilas era o ponto de encontro dos “intransigentes”, um grupo de pintores saindo do estúdio de Charles Gleyre na École des beaux-arts de Paris, incluindo Bazille, Renoir, Monet e Sisley, logo se juntarão a Pissarro, que se tornarão os impressionistas (*). Também encontramos Émile Zola, Paul Cézanne, Théophile Gautier, Charles Baudelaire e os irmãos Jules e Edmond de Goncourt.
(*) O impressionismo é um movimento pictórico nascido da associação de artistas da segunda metade do século XIX radicados na França. Fortemente criticado em seu início, esse movimento se manifestou principalmente de 1874 a 1886 por meio de exposições públicas em Paris, e marcou a ruptura entre a arte moderna e a pintura acadêmica, que estava na moda na época.

Vizinho imediato do Bal Bullier, um posto de correio torna-se o ponto de encontro das pessoas que vêm ao baile. Em 1883, este revezamento chegou a um acordo com os herdeiros de François Bullier e o estabelecimento foi rebatizado de La Closerie des Lilas, que se tornou o ponto de encontro de artistas de todas as esferas da vida.
No início do século XNUMX, sucedendo a Paul Verlaine, outro regular do local, Paul Fort, veio jogar xadrez com Lenin e lá se encontrar com seus amigos de letras, Guillaume Apollinaire e Alfred Jarry. O crítico dramático Paul Gordeaux, acompanhado de sua esposa Amable, ao deixar o teatro escreve ali seu artigo em um canto da mesa antes de se juntar ao mármore do France-Soir.
La Closerie é também o local do primeiro encontro em 1928 entre a escritora Elsa Triolet (1896-1970) e o poeta e romancista Louis Aragon (1897-1982).
Os pintores do Bateau-Lavoir, como Edmond-Marie Poullain, também frequentam o famoso estabelecimento. O “Mardis de la Closerie” tornou-se um famoso encontro intelectual.
La Closerie, cuja vida noturna se tornou uma lenda, torna-se um dos lugares altos da intelectualidade americana: Ernest Hemingway, Francis Scott Fitzgerald, Henry Miller ... fazem a reputação de Montparnasse. Foi no terraço de La Closerie que F. Scott Fitzgerald mandou ler o manuscrito de Gatsby, o Magnífico para Ernest Hemingway.
Amedeo Modigliani, Germaine Tailleferre, Paul Fort, André Breton, Louis Aragon, Kees van Dongen, Pablo Picasso, Jean-Paul Sartre, André Gide, Paul Éluard, Oscar Wilde, Samuel Beckett, Man Ray, Ezra Pound ou, mais recentemente, Jean -Edern Hallier e Philippe Léotard, também compareceram a La Closerie des Lilas.
A rodagem do filme Le Vieux Fusil de Robert Enrico (lançado em 1975) teve lugar em parte na Closerie: ali foi filmada a soberba cena do encontro entre Romy Schneider e Philippe Noiret.
Desde 1980, uma grande tela do artista visual Jean-Claude Meynard, intitulada Closing Time, tem vista para o bar de La Closerie des Lilas. Ele representa os notívagos encostados em um bar - o bar Closerie - incluindo o galerista parisiense Jean-Pierre Lavignes.
Desde 2006, o júri do Prêmio Livro Incorreto se reúne no início de cada ano no La Closerie des Lilas, perpetuando a tradição artística e literária do famoso restaurante.
O popular cantor Renaud elogia este famoso bar parisiense em sua canção À la Close, tirada de seu álbum Rouge Sang, estabelecimento que frequentou durante sua depressão e onde conheceu sua futura esposa, Romane Serda.

La Closerie des Lilas e a literatura hoje: La Closerie des Lilas tem uma rica história ligada à literatura. Este link continua hoje por meio do Prêmio Closerie des Lilas.
Desde 2007, este prêmio literário é concedido a um romancista de língua francesa cuja obra aparece no início do ano letivo de janeiro. O júri permanente é composto pelos seis co-fundadores: Emmanuelle de Boysson, Carole Chrétiennot, Adélaïde de Clermont-Tonnerre, Stéphanie Janicot, Jessica Nelson e Tatiana de Rosnay.

Site oficial de A Closerie des Lilacs
O menu do La Closerie des Lilas

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