Brillat-Savarin (Jean Anthelme)

Brillat-Savarin (Jean Anthelme): Jean-Anthelme Brillat-Savarin é um gastrônomo francês (Belley 1755 - Paris 1826).
Durante toda a sua vida ele foi um hedonista ou um epicureu, no sentido propriamente filosófico do termo.
Ele nasceu, numa época em que o Ródano então separava a França de Sabóia, em uma família burguesa que, de pai para filho, serviu a França na magistratura. Ele estudou direito, química e medicina em Dijon e depois se mudou para sua cidade natal para praticar dr ...