Jonnie Boer: Jonnie Boer é um chef holandês (Giethoorn, Holanda, 1966). Este cozinheiro do Norte da Holanda é o segundo (depois de Cees Helder do restaurante Parkheuvel) a receber três estrelas no Guia Michelin do seu país. , que lhe ensinou tudo sobre arenque, enguia ou salmão, construiu um domínio ao seu medida numa antiga biblioteca pertencente a uma abadia e datada do século XV...
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