Trompier (Marcel): Marcel Trompier é um restaurateur francês (Villié-Morgon, Rhône 1907 - Paris 1984).
Filho de um restaurador, chegou a Paris em 1947 e criou um estabelecimento, La Marée, na rue Daru, no 8º arrondissement, decorado com talha flamenga, que permanecerá, mesmo após a morte de seu criador, uma luxuosa instituição da culinária marinha .
Belons em champanhe, Saint-Jacques Marie-Do ou turbotin com tomate e mostarda são três de seus pratos emblemáticos. Ele é um dos ...
Bom Dia,
Você deve ser um assinante para ler o restante deste artigo, seus links e suas imagens.
A subscrição da leitura completa do site é de 1 €uro por mês, sem qualquer compromisso.
Se você já tem uma assinatura atual, faça o login usando o formulário abaixo.
Caso contrário, você pode inscreva-se aqui.