Carlo Crisci: Carlo Crisci é um chef de origem italiana (Pompalpes, cantão de Vaud, Suíça 1960).
Seus pais eram imigrantes italianos de Roscigno, província de Salerno.
Carlo Crisci cortou os dentes no restaurante do pai. Depois de estadias no estrangeiro, em particular em Londres, encontrou, em 1982, o cenário adequado ao seu génio culinário: instalou-se com a sua esposa Christine na sumptuosa residência do Cerf em Cossonay, no norte do cantão de Vaud, na Suíça. .
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