Bau (Frédéric): Frédéric Bau é um chef pâtissier e fabricante de chocolate francês, nascido em 1 de abril de 1965 em Woippy (departamento de Moselle).
Diretor criativo da chocolatier Valrhona, também é conhecido como o criador do chocolate louro Dulcey e fundador da L'École du Grand Chocolat Valrhona. Em 2017, foi um dos júris da primeira temporada do Melhor Chef Pastelaria: Os Profissionais.
Biografia: Frédéric Bau nasceu em 1 de abril de 1965 em Woippy em Mosela. A mãe dele, vendedora da Tupp...
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