Casteau (Lancelot de): Lancelot de Casteau é um master chef de Mons, na Bélgica. Lancelot de Casteau morreu em 1613.
Este Montois foi no século XVI o master chef de três príncipes-bispos sucessivos de Liège: Robert de Berghes, Gérard de Groesbeek e Ernest de Bavaria.
Em 1604 publicou um receptáculo do qual resta apenas um exemplar, testemunho da gastronomia do século XVI no Principado de Liège; a obra é o primeiro livro de receitas publicado em francês...
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