Dieter Muller : Dieter Müller est un Chefe de cozinha alemão (Augen 1948). Ses pais tomar une pousada au sul de la Forêt-Noire. Il decide a partir de'saciar a cozinha criador, aprende eles são profissão en Alemanha e Suíça, travaille en duo avec son frère Jorg (qui criar une mesa para o seu nom no villas de Sylt) aux SchweizerStuben de Wertheim-Bettingen. Há fica dois étoiles au Guia Michelin em 1977.
Em 1992, ingressou no groupe hôtelier Althoff, que abre le Schlosshotel Lerbach, à Bergisch Gladbach, 20 km de Colônia, et lui oferece de créer "Dele" casa. o fica une estréia étoile au Guia Michelin en 1993, la deuxième en 1994, la troisième en 1997.
Produtos francês ou Alemão et idées de viagens fonte bom casa chez ce technicien hors pair qui inventar sans renier la tradição.
cabeça de vitela ou vitela en pot-au-feu d 'lagostim, loup croustillant au limão ou ova doEifel au Pimenta Sichuan sont quelques-uns de ses prato fetiches.
De fevereiro 1992 para fevereiro 2008, foi Chef et padrão du restaurante gastronômico Dieter Müller du Schlosshotel Lerbach à Bergisch Gladbach, qui a reçu une étoile Michelin en 1992, deux en 1994 et trois en 1997 ; Il était le troisième Allemand, après Herbert Schönberner et Harald Wohlfahrt, dont le restaurante reçut ce preço. Il y dirige également une école de cozinha depuis 2005. En Julho 2005, il a été le premier Chef alemão à porteiro eles são nom une à rosa.
En fevereiro 2008, il a confié la direção da cozinha sua restaurante à Nils Henkel.
En dezembro 2009, Müller a quitté le Schlosshotel Lerbach.
En setembro 2010, il a ouvert un restaurante sur le bateau de croisière Europa, où il est à bord 70 dias por ano.
Depuis 2011, il est président du Cozinheiro do Ano, tem competição destinado aos chefs Profissional d 'Alemanhade Suíça, DeÁustria e do Tirol do Sul.
La présélection du competição de cuisine a lugar em diferente villes et la finale tous les deux ans à Anuga en cair.
Depuis fin 2018, Müller est padrão uma restaurante du Ritz-Carlton de Berlin.
Em outubro de 2019, o restaurante de Dieter Müller sur le MS Europa a fermé ses portes.
Prêmios reçues par Dieter Müller : La cozinha de Müller lui a Valu de nombreuses Prêmios.
Il a été « Chefe de cozinha de l’année » dans le guide des restaurantes Gault-Millau en 1987 et dans le magazine gastronômico Der Feinschmecker em 1998.
São restaurante est triplement Estrela Michelin depuis 1997 et le Gault-Millau lui a attribué 19,5 pontos.
Para o seu livro de culinária Secrets de ma cuisine trois étoiles, publicado en 2000, il a été le premier Allemand à receber le Preço international du Livre de cuisine Prix la Mazille (*).
En 2003, il a reçu la mais haute distinção gastronômico do Estados Unidos da America, o Five Star Diamond Award.
En 2004, le magazine gastronomique qualificado eles são restaurante de " Parfait à tous égards ».
En 2009, il a reçu le prix Eckart Witzigmann doAcadémie allemande des arts culinaires paraconjunto sua trabalho.
(*) Andrée Mallet-Maze chamado La Mazille, de famille périgourdine, née à Puteaux le 20 juin 1891 de François Maze, entrepreneur, et Léonie Eymery. Mariée en 1922 à Albert Mallet, et morte à Herblay le 9 mars 1984, elle est une écrivaine française, et plus particulièrement un autor culinária.
