Massimo Bottura : Massimo Bottura est un Chefe de cozinha italien né le 30 septembre 1962 à Modena. Ele é o Chef triplement étoilé au Guia Michelin du restaurante L’Osteria Francescana à ModenaDois tempo eleito Meilleur restaurant du monde au Melhores restaurantes do mundo 50 e em 2016 2018.
Massimo Bottura est le fondateur de vários restaurantes solidaires et il est especialmente presidente doassociation Refettorio Paris 14, un restaurant associatif lancé à Paris en mars 2018 avec le soutien, entre outro, de l’homme d’affaires Jean-François Rial et de l’artiste contemporain JR. Installé dans les cryptes de l’igreja de la Madeleine, ce restaurant ofertas do refeição élaborés aux sans-abri et aux réfugiés tout en luttant contre le desperdício de alimentos.
Algumas criações culinária de Massimo Bottura :
